Découvrez les Swiss Wine Week organisé par Swiss Wine en Europe.
Découvrez les Swiss Wine Week organisé par Swiss Wine en Amérique du Nord.
Discover the Swiss Wine Week organized by Swiss Wine in Asia.
Retrouvez les magasins et restaurants où les vins suisses sont à la carte.
Plongez dans le vignoble suisse : six régions, cépages indigènes, terroir alpin et l'influence des lacs. Une palette de saveurs authentiques à explorer dans un paysage époustouflant.
Histoire
58 av. J. Chr.
L'Helvétie devient romaine et la vigne s'installe sur le territoire de la Suisse actuelle.
515
Le roi de Bourgogne fonde l'Abbaye de Saint-Maurice qui possède toujours des vignes 1500 ans après sa fondation.
765
Dans un testament resté célèbre, l’évêque Tello de Coire, dans les Grisons, fait don de divers biens au couvent de Disentis. L’un d’entre eux est une dépendance agricole près de Sagogn qui se compose de vergers, de champs et de vignes, ce qui en fait le plus ancien document écrit sur la vigne en Suisse.
1141
L’évêque de Lausanne invite des religieux à défricher Lavaux pour y planter de la vigne.
1191
Le duc Berchtoldde Zäringhen fonde une ville sur les bords de l’Aar et lui donne le nom d’un ours (Bär en allemand) qu’il avait tué. A sa mort, Berne devient ville impériale avant de rejoindre la Confédération Helvétique en 1353 et d’en devenir la capitale en 1848.
1291
Les communautés des vallées alpines d’Uri, de Schwytz et de Nidwald signent un pacte de soutien mutuel qui est considéré comme le document fondateur de la Confédération Helvétique.
1313
Un acte notarié mentionne trois noms de cépages: la Rèze, l’Humagne et le Neyrun.
1419
L’Helvétie devient romaine et la vigne s’installe sur le territoire de la Suisse actuelle. Un acte notarié mentionne trois noms de cépages: la Rèze, l’Humagne et le Neyrun. Réfugiée à Saint-Prex, Marie de Bourgogne offre aux vignerons des plants de Pinot Noir.
1536
Suite à la Réforme et aux guerres de religion, les moines quittent Lavaux. Leurs vignes sont vendues à des particuliers ou à des communes. Lausanne acquiert ainsi le Clos des Abbayes, l’un des plus beaux domaines du Dézaley dont la ville est encore aujourd’hui propriétaire.
1654
Le terme Chasselas apparaît pour la première fois dans un livre.
1797
La Confrérie des Vignerons organise une fête à Vevey pour remercier ses vignerons–tâcherons.
1811
A Neuchâtel, les frères Bouvier se lancent dans la production de vins effervescents
1816
Le volcan Tambora provoque une «année sans été». A Lausanne, on vendange le 12 novembre.
1863
L’oïdium, venu d’Amérique, arrive dans le vignoble suisse
1871
Le phylloxéra débarque à Genève. La moitié du vignoble suisse ne sera jamais replantée.
1882
On découvre que le sulfate de cuivre (bouillie bordelaise) combat le mildiou arrivé en Europe en 1878.
1886
Le mildiou franchit la frontière suisse et vient compliquer la vie des vignerons helvétiques.
1890
La station de recherche agronomique de Suisse alémanique s'installe à Wädenswil
1924
Dans son «Cours aux agriculteurs», Rudolf Steiner pose les bases de la biodynamie.
1948
Création d'une école qui, à Lausanne, puis à Changins, dispense une formation supérieure en viticulture, œnologie et arboriculture.
1970
André Jacquinet, chercheur à l’Agroscope de Changins, croise du Gamay et du Reichensteiner Blanc pour donner naissance au Gamaret et au Garanoir. Ces deux variétés à la robe intense dotés d’une importante masse tannique sont vite adoptées par les vignerons.
1973
Fondation du FiBL, l’Institut de recherche de l’agriculture biologique, dans le canton d’Argovie.
1981
Création de Bio Suisse dont les produits arborent le label Bourgeon.
1986
Développée par Agroscope, la confusion sexuelle permet de combattre sans insecticides des papillons qui parasitent la vigne.
1988
Le canton de Genève fait office de pionnier en mettant en place le premier système d’Appellation d’Origine Contrôlée du vignoble suisse pour répondre à la crise qui touche la profession. Il sera suivi dans les années suivantes par tous les autres cantons viticoles.
1993
Création du label Vitiswiss, qui encadre les pratiques de la viticulture raisonnée.
2007
Le vignoble en terrasses de Lavaux est inscrit au Patrimoine mondial de l’Humanité par l’Unesco. Cet organisme international a reconnu le caractère exceptionnel de ce paysage viticole né d’une interaction harmonieuse et séculaire entre l’homme et son environnement afin de produire un vin de grande qualité.
2013
Agroscope à Pully crée un cépage hybride de nouvelle génération, le Divico, qui allie résistance et qualité
2014
La mouche Suzukii, venue du Japon, provoque d’importants dégâts juste avant la vendange.
2018
Né des mêmes parents que le Divico, le Divona est le premier cépage blanc multirésistant.
2019
La première Fête des Vignerons du troisième millénaire perpétue une tradition de plus de deux siècles. Son aura internationale consacre le succès d’un événement hors du commun qui a été organisé cinq fois -1905, 1927, 1955, 1977 et 1999 - durant le 20e siècle.
2021
Création d'un règlement sur la production de «vin nature» en Suisse.
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